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简单美味的西餐式家常菜美食

2019-05-13 15:42:28 | 来源: 热菜

黑胡椒猪扒

食材:猪大排,配料:鲜酱油,炸猪排配料

1 猪大排切成薄片,用刀背敲松,加入少许鲜酱油腌制。

2 将每片猪排上均匀的粘上配料,将过剩部份抖下来。

3 锅烧热,倒入油,放入猪排煎至两面发黄出现至酱油色便可。

意大利面

原料:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

1、在锅中用温火熔化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热,待水开后放入少量盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过1下冷水,控干水分,在面中倒入少量食用油搅拌,以避免沾粘。

4、起锅,倒入少量油,待油7分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

十锦蔬果沙拉

1、先煮鸡蛋。等待鸡蛋熟的时候,我们来处理其它的原料,紫甘蓝和生菜冲洗2遍后,用凉开水过1遍,沥干,切丝,用少量盐在苹果表面搓1搓,再冲洗干净,切小条;

2、将紫甘蓝丝,生菜丝,苹果条,滴上适当柠檬汁,拌均匀,再洒上核桃仁碎,便可。

土豆沙拉

土豆、酸黄瓜、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。

1、将土豆切成小块后,下锅中火煮。

2、煮土豆的时候,将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多,胡萝卜是为了好看的,洋葱和酸黄瓜是为了提味,保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行。

3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了,大概10—15分钟吧,将土豆捞出来晾1会。

4、将鸡蛋黄挖出,和土豆放在1起,将蛋清也切成细沫,个数依个人口味而定。

5、然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青1起倒进盛土豆的容器中,放1点点酸奶,加1些胡椒粉和盐,还有重要的沙拉酱,1起搅拌成相互不分开状就能够了。

炸猪排

排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙,调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,

1.排骨洗净,用刀背拍松,

2.姜洗净切末,

3.将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀,放入猪排腌至入味,

4.锅内放油,烧至7成热,将猪排炸至金黄,捞起剁块便可。

西班牙海鲜饭

海鲜(鱼、虾、贝壳类、鱿鱼)鸡胸肉、火腿肉、番茄、洋葱、酒、橄榄油、柠檬汁+新鲜柠檬1个 、黑胡椒粉、米、红色辣椒1个

1、将白米洗净滤干备用,青椒洗净切丝,草虾洗净剪去长须、虾仁洗净去肠泥、蛤蜊吐沙备用。

2、将橄榄油放入平底锅中烧热,炒香洋葱丁,随即放入洗好的米拌炒2分钟,再放入藏红花后,再加入3杯水煮约5分钟至水滚沸。

3、将调味料混合均匀后放入锅中拌炒均匀,继续放入作法(1)的备用材料,续用大火煮5分钟,至水份收干后改小火,盖上锅盖焖15分钟,随即熄火即可上桌。

4、为去没必要要的腥味,加1片8分之1的柠檬块,吃前挤柠檬汁于饭上边。

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