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大头菜炒肉末的做法

2019-05-11 13:39:06 | 来源: 西餐

主料: 猪前腿肉 2斤 大头菜 5片

辅料: 秘制红烧汁 4汤勺

调料: 水 2碗 大蒜 3瓣大头菜炒肉末的做法1.将大头菜洗净后切成小片,然后浸泡在水里约3小时,每小时换1次水。大头菜是腌制品所以必须泡水去掉咸味。

2.在大头菜快泡好后就能够开始把猪肉剁碎,猪肉剁好后把大头菜的水倒掉;然后把大头菜切成丁。

3.图1.锅里加热后放入油,将大蒜末爆香。

4.图2⑶.把肉末倒入锅里翻炒5分钟。

5.图4⑸.倒入大头菜丁继续翻炒10分钟。

6.图1.肉末炒了10分钟后倒入2碗水。

7.图2⑶.然后放入红烧秘制酱翻炒均匀。

8.图4.盖上锅盖开中小火焖炒,约4分钟开盖子翻炒1下,直到水份超不多收干时就能够熄火了。

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