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百里香煎龙俐鱼排柱侯煎鱼排

2019-05-10 12:44:13 | 来源: 凉菜

1 : 柱侯煎鱼排

配料:

新鲜鱼排3块(每块约150克),蒜蓉1/2汤勺,葱1根(切粒),生粉适当.

腌料:

胡椒粉、盐、糖各少量。

芡汁:李锦记柱侯酱2汤勺,糖3/2汤勺,水6汤勺,生粉1/2茶匙。 特点:

色泽鲜红,有绿色相衬,而且齿颊留香. 操作:

1. 将鱼扒腌15分钟。

2. 将鱼扒沾上生粉,用油将鱼扒煎熟,盛起备用。

3. 烧热2汤勺油,爆香蒜蓉及葱段,加入芡汁煮至滚,淋在鱼上,饰以葱粒。 2 : 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼

百里香煎龙俐鱼排:百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法

鱼排剔除鱼骨,非常合适小孩子食用,加入了百里香后,完全遮盖了鱼的腥味。[www.loach.net.cn)

百里香煎鱼 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法——食材

龙俐鱼:300g

油:适当

盐:适当

黑椒:适当

百里香:适当

制作时间:10分钟内

用餐人数:

百里香煎鱼 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法——步骤

1、鱼排备好

2、放入辣椒

3、放入鱼排

4、撒上百里香

5、撒上盐,黑椒

6、煎到两面金黄色,便可。

百里香煎鱼 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法——小贴士

鱼肉不用煎时间太久

3 : 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排

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鱼排剔除鱼骨,非常合适小孩子食用,加入了百里香后,完全遮盖了鱼的腥味。

百里香煎鱼 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法——食材

龙俐鱼:300g

油:适当

盐:适当

黑椒:适当

百里香:适当

制作时间:10分钟内

用餐人数:

百里香煎鱼 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法——步骤

1、

鱼排备好

2、

放入辣椒

3、

放入鱼排

4、

撒上百里香

5、

撒上盐,黑椒

6、

煎到两面金黄色,便可。

百里香煎鱼 百里香煎龙俐鱼排的做法,百里香煎龙俐鱼排怎样做好吃,百里香煎龙俐鱼排的家常做法——小贴士

鱼肉不用煎时间太久

4 : 半煎煮金龙鱼

菜谱名称

半煎煮金龙鱼 所属菜系

粤菜 所属类型

特点粤菜 基本特点

请阅 基本材料

黄花鱼12两(约480克),芹菜1两(约40克),蒜2两(约80克),水1杯,油3汤勺。 调味料:普宁豆酱1汤勺,鱼露1茶匙 1、黄花鱼切厚件,芹菜及蒜切段。

2、烧热油,将黄花鱼煎至金黄色,加水同煮约5分钟,拌入芹菜及蒜再煮片刻,调味即成。

备注:1、黄花鱼肉质幼嫩,煎时较易散裂,可先在皮上粟粉才煎。

2、鱼煎至金黄色后,先将油分去除才加入水份,可免汤汁过于肥腻。5 : 香煎鲷鱼排

香煎鲷鱼排属于私家菜菜谱,主要原料是鲷鱼排;工艺是煎,制作简单;如果你按此菜谱制作了,不管成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。(www.loach.net.cn]

香煎鲷鱼排的原料:鲷鱼排

香煎鲷鱼排的配料:生姜

香煎鲷鱼排的调料:生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、面粉、淀粉、盐、水

香煎鲷鱼排的做法:

1、鲷鱼排从冰箱里拿出自然解冻;

2、鱼排清洗干净、生姜切丝;

3、在鱼排身上均匀的抹上1层薄盐,黑胡椒粉,撒上生姜丝,腌制20分钟入味;

4、取小碗1枚,加入1小勺蜂蜜、1小勺生抽、1小勺淀粉,3勺清水调成半碗汁待用;

5、取干碟子,在碟内加入淀粉和面粉(用量1:1);

6、取鱼排放入淀粉面粉的混合物,沾上薄薄的1层粉(有个几块生姜掉粉里面去了);

7、锅底烧热,放油;

8、油7成热后,取鱼排1块,抖掉鱼身上过剩的粉末,放入油锅里煎;

9、煎好1面后,再反过来煎另外一面;

10、煎制两面金黄后剩出,顺次把鱼排煎完;

11、把锅内过剩的油全部倒出,锅底烧热,转小火倒放刚调好的半碗汁液,不时用勺子搅动,熬煮开;

鲷鱼的做法 香煎鲷鱼排

12、淋入煎好的鱼排上面,OK!

1、鱼排用甚么海鱼都可以,只要刺少就行。[www.loach.net.cn]

2、还是提倡少放调料,原汁原味的最好。

3、蜂蜜可以随自己的爱好添加。

4、淀粉里面有颗粒1定要把压散,不然煎出来鱼身上要长“豆豆”哦。

吃出健康:

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物资。

中医认为,加吉渔具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

尤适于食欲不振、消化不良、产后气血衰弱者食用。

美食忌讳:

1般人群都可食用。

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